{"id":735,"date":"2015-06-17T09:43:51","date_gmt":"2015-06-17T09:43:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.passionesalute.com\/?p=735"},"modified":"2019-08-06T09:34:00","modified_gmt":"2019-08-06T09:34:00","slug":"intolleranza-al-lattosio-descrizione-diagnosi-dieta-e-cura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.passionesalute.com\/intolleranza-lattosio","title":{"rendered":"Intolleranza al Lattosio: Descrizione, Diagnosi, Dieta e Cura"},"content":{"rendered":"
\"Intolleranza<\/a>
Intolleranza al Lattosio: Descrizione, Diagnosi, Dieta e Cura<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c8 una delle intolleranze alimentari pi\u00f9 diffuse sul pianeta, arrivando a colpire anche la totalit\u00e0 degli appartenenti ad alcuni gruppi etnici. Stiamo parlando dell\u2019intolleranza al lattosio<\/strong>, una patologia estremamente comune ma non sempre facile da riconoscere.
\n<\/p>\n

Ma in cosa consiste questa intolleranza? A cosa \u00e8 dovuta? E come bisogna comportarsi una volta identificata?<\/p>\n

Di seguito trovate alcune informazioni utili per rispondere a tutte queste domande.<\/p>\n

Intolleranza al lattosio: Descrizione<\/u><\/strong><\/h3>\n

Un soggetto \u00e8 riconosciuto come intollerante al lattosio il proprio organismo non \u00e8 in grado di digerire correttamente questa sostanza<\/strong> con conseguenti sintomi legati al sistema gastrointestinale. Non si verificano, invece, forme di reazione allergica.<\/p>\n

A livello biochimico, la causa \u00e8 la scarsit\u00e0 (o, addirittura, la totale assenza) delle lattasi<\/strong>, enzimi responsabili per la scissione del lattosio in due zuccheri semplici: glucosio e galattosio. Di conseguenza, il lattosio non pu\u00f2 essere digerito e assorbito dall\u2019organismo.<\/p>\n

In alcuni rarissimi casi, invece, l’intolleranza al lattosio \u00e8 invece legata alla carenza di enzimi proteolitici<\/strong>, necessari per digerire le proteine del latte.<\/p>\n

L\u2019intolleranza al lattosio si divide in due categorie:<\/p>\n

    \n
  • Primaria<\/strong>: il deficit di lattasi \u00e8 di origine genetica ed i sintomi si presentano dunque gi\u00e0 nei primi mesi di vita<\/li>\n
  • Secondaria<\/strong> o Transitoria<\/strong>: Determinata da una temporanea perdita dell\u2019enzima in seguito a lesioni del sistema gastrointestinale, diete sbilanciate oppure casi di celiachia non diagnosticati<\/li>\n<\/ul>\n

    Intolleranza al lattosio: Incidenza sulla popolazione<\/u><\/strong><\/h3>\n

    Quella al lattosio \u00e8 una delle intolleranze alimentari pi\u00f9 diffuse sul nostro pianeta, con picchi di concentrazione tra le popolazioni di origine asiatica, alcune etnie africane, gli indigeni americani e australiani.<\/p>\n

    Anche in Italia<\/strong>, per\u00f2, il tasso di incidenza \u00e8 molto alto, tanto che viene stimato intorno al 40%<\/strong> con prevalenza nelle regioni meridionali.<\/p>\n

    Intolleranza al lattosio: Sintomi e Diagnosi<\/u><\/strong><\/h3>\n

    A differenza di altri tipi di intolleranze o allergie, l\u2019intolleranza al lattosio presenta sintomi non violenti che possono venire facilmente confusi con dei normali disturbi al sistema gastro-intestinale<\/strong>: gonfiore, meteorismo, flatulenza, diarrea, crampi, e cos\u00ec via.<\/p>\n

    In caso di sospetti, \u00e8 possibile verificare la diagnosi con un semplice esame \u2013 il breath test<\/strong> \u2013 in grado di individuare l\u2019eventuale presenza di questa patologia analizzando le concentrazioni di idrogeno nell\u2019aria espirata.<\/p>\n

    Intolleranza al lattosio: Dieta da seguire<\/u><\/strong><\/h3>\n

    Trattandosi di un\u2019intolleranza alimentare, i soggetti affetti da intolleranza al lattosio devono prestare particolare attenzione alla propria dieta ed alimentazione<\/strong>. Ecco alcuni consigli:<\/p>\n

      \n
    • Intolleranza Primaria
      \n<\/strong>Chi non possedesse l\u2019enzima della lattasi fin dalla nascita, deve evitare il pi\u00f9 possibile alimenti contenenti lattosio e avere cura nella scelta della propria dieta. Ecco alcuni cibi che permettono di evitare controindicazioni:<\/p>\n
        \n
      • Yogurt<\/li>\n
      • Latti e latticini delattosati<\/li>\n
      • Latte di soia e di riso<\/li>\n
      • Alimenti probiotici<\/li>\n
      • In piccola misura, formaggi stagionati (evitare, invece, i formaggi freschi)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
      • Intolleranza Secondaria.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

        Come gi\u00e0 spiegato, in questo caso la lattasi non \u00e8 assente per un problema genetico e ne pu\u00f2 essere dunque stimolata la produzione grazie ad un\u2019integrazione graduale di latticini. Si consiglia dunque di assumere prodotti a base di lattosio inizialmente in piccole quantit\u00e0 per poi aumentare gradualmente le dosi.<\/p>\n

        Intolleranza al lattosio: Rimedi e precauzioni<\/u><\/strong><\/h3>\n

        L\u2019intolleranza al lattosio non pu\u00f2 venire curata con dei farmaci.<\/p>\n

        Come gi\u00e0 illustrato, nei casi di intolleranza secondaria \u00e8 possibile stimolare la produzione degli enzimi responsabili per la scissione del lattosio grazie alla graduale introduzione di latticini<\/strong> nella propria dieta.<\/p>\n

        Se invece si tratta di un deficit genetico non reversibile \u00e8 importante assumere regolarmente integratori di calcio<\/strong> per evitare carenze di questo importante minerale.<\/p>\n

        \u00c8 inoltre possibile tentare di attenuare i sintomi tramite l\u2019assunzione di sostituti enzimatici<\/strong> per la lattasi, ovviamente dietro rigoroso controllo medico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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