{"id":2115,"date":"2017-02-14T10:00:12","date_gmt":"2017-02-14T10:00:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.passionesalute.com\/?p=2115"},"modified":"2019-08-06T08:07:20","modified_gmt":"2019-08-06T08:07:20","slug":"erbe-e-speziespezie-cucina-gusto-benessere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/spezie-cucina-gusto-benessere","title":{"rendered":"Le spezie in cucina: gusto e benessere!"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nella preparazione delle nostre ricette possiamo <\/span><b>sostituire il sale<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> e <\/span><b>insaporire le nostre pietanze<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> con molte spezie. \u00c8 noto, infatti, come l\u2019<\/span><b>eccessivo uso del sale<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> in cucina possa essere la causa di <\/span><b>ipertensione<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><b>infarto<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, danni ai reni e diabete; nel nostro Paese, in particolare, diverse stime rilevano un utilizzo smodato del sale. Con l\u2019uso delle <\/span><b>spezie<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, invece, trarremo molti <\/span><b>benefici<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, preservando il sapore dei piatti che cuciniamo e dando un nuovo gusto a ricette gi\u00e0 collaudate. Le propriet\u00e0 delle spezie sono innumerevoli: <\/span><b>miglioramento della digestione<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, aiuto per l\u2019equilibrio intestinale e la produzione della flora batterica. <\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/spezie-cucina-gusto-benessere\/attachment\/spezie\" rel=\"attachment wp-att-2116\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-2116 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/spezie.jpg\" alt=\"spazie dimagranti\" width=\"492\" height=\"308\" srcset=\"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/spezie.jpg 1100w, https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/spezie-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/spezie-1024x640.jpg 1024w, https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/spezie-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 492px) 100vw, 492px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Qui di seguito elenchiamo alcune delle spezie pi\u00f9 utilizzate e i loro benefici!<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><b>Zenzero. <span style=\"font-weight: 400;\">Lo zenzero \u00e8 una pianta originaria dell\u2019Estremo Oriente, generalmente acquistata in polvere, famosa per la stimolazione intensa della digestione. Lo zenzero <\/span>stimola la circolazione<span style=\"font-weight: 400;\">, ha <\/span>propriet\u00e0 antinfiammatorie<span style=\"font-weight: 400;\"> e <\/span>antiossidanti<span style=\"font-weight: 400;\">; inoltre, lo zenzero pu\u00f2 anche diminuire il dolore alle articolazioni causato dall\u2019artrite.<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><b>Curcuma. <span style=\"font-weight: 400;\">La curcuma \u00e8 un estratto vegetale, comunemente utilizzata per trattare disturbi quali <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">reumatismi, ulcere, infiammazione, sinusite, disturbi mestruali ed emorragia. La curcuma &#8211; detta anche curcumin &#8211; \u00e8 spesso usata come antisettico, analgesico, antinfiammatorio e repellente per insetti.<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><b>Cannella. <span style=\"font-weight: 400;\">La cannella \u00e8 un albero sempreverde proveniente dallo Sri Lanka dal quale si ricava la spezia, una tra le pi\u00f9 diffuse in Europa. La sua storia \u00e8 millenaria, veniva gi\u00e0 utilizzata dagli egizi 2500 anni fa, ed \u00e8 citata dai latini e dai greci. La cannella \u00e8 ricavata dal fusto dell\u2019albero, dal quale vengono prodotti i celebri \u201cconetti\u201d color bronzo; nella gastronomia, il suo utilizzo \u00e8 riservato soprattutto nella preparazione di dolci, in particolare quelli alla mela, oppure pu\u00f2 essere aggiunta al t\u00e8. Ma quali sono le sue propriet\u00e0 benefiche per l\u2019organismo? La cannella \u00e8 conosciuta come un <\/span>antiossidante, antibatterico <span style=\"font-weight: 400;\">e potente alleato nella lotta al <\/span>colesterolo alto.<span style=\"font-weight: 400;\"> La cannella contribuisce ad alleviare i disturbi dell\u2019ipertensione, esercitando anche una propriet\u00e0 antisettica sull\u2019apparato respiratorio. Alcuni studi, inoltre, hanno dimostrato come la cannella agisce sull\u2019organismo rallentando il decorso di malattie come il Parkinson e Alzheimer.<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Peperoncino<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Il Capsicum, la pianta da cui deriva il peperoncino, \u00e8 originaria delle Americhe ma attualmente coltivata in tutto il mondo. Il peperoncino \u00e8 utilizzato comunemente per insaporire le pietanze, nonostante il bruciore pi\u00f9 o meno forte che provoca; questa spezia possiede propriet\u00e0<\/span><b> antibatteriche<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, aiutando anche nella conservazione dei cibi sul lungo periodo. Inoltre, il peperoncino pu\u00f2 essere utilizzato per combattere dolori alle articolazioni come <\/span><b>antidolorifico<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, ed \u00e8 nota anche la qualit\u00e0 di contrastare nevralgie e cefalea a grappolo. Infine, secondo la cultura popolare questa pianta pu\u00f2 essere utilizzata per il trattamento delle <\/span><b>ulcere peptiche<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> che colpiscono lo stomaco. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nella preparazione delle nostre ricette possiamo sostituire il sale e insaporire le nostre pietanze con molte spezie. \u00c8 noto, infatti, &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2116,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[293],"tags":[4,326],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.10 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Spezie in cucina: benefici per la salute e piatti gustosi - Passione Salute<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L&#039;eccesso di sale pu\u00f2 causare numerosi problemi alla salute; sostituendolo con le spezie invece si possono avere molti benefici, scopriamo quali usare!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/spezie-cucina-gusto-benessere\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Spezie in cucina: benefici per la salute e piatti gustosi - Passione Salute\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L&#039;eccesso di sale pu\u00f2 causare numerosi problemi alla salute; 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