![\"colesterolo\"](\"https:\/\/www.passionesalute.com\/images\/dimagrire\/colesterolo.jpg\")
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Il colesterolo \u00e8 una molecola lipidica (steroide) contenuta nell\u2019organismo umano<\/strong>, il quale ne produce 1-2 grammi al giorno. L\u2019organismo umano contiene circa 150 grammi di colesterolo ed \u00e8 un ingrediente essenziale per la formazione e la riparazione della membrana cellulare, aumentando la stabilit\u00e0 meccanica e la flessibilit\u00e0 delle cellule.<\/p>\n Il colesterolo regola lo scambio delle sostanze messaggere (quali ad esempio la serotonina) tramite la membrana cellulare.<\/p>\n Esso \u00e8 indispensabile per la crescita e la divisione cellulare<\/strong> ed \u00e8 la sostanza base per la sintesi degli ormoni steroidei (quali ad esempio il testosterone). \u00c8 altres\u00ec essenziale per lo sviluppo embrionale. Il colesterolo, che \u00e8 di colore bianco ed ha una consistenza come la cera, viene trasportato nel sangue attraverso le lipoproteine, degli aggregati costituiti da fosfolipidi, apolipoproteine, trigliceridi, acidi grassi e colesterolo. Il colesterolo da solo non \u00e8 in grado di circolare nel sangue. Il colesterolo totale \u00e8 dunque composto principalmente da:<\/p>\n Quello che viene comunemente chiamato colesterolo buono sono in realt\u00e0 le HDL ovvero le lipoproteine ad alta densit\u00e0. Esse costituiscono insieme alle VLDL (le lipoproteine a bassissima densit\u00e0) e le LDL (lipoproteine a bassa densit\u00e0) le componenti principali del colesterolo totale dell\u2019organismo umano.<\/p>\n Le HDL vengono chiamate colesterolo buono perch\u00e9 hanno la capacit\u00e0 di rimuovere l\u2019eccesso di colesterolo depositato in placche sulle arterie, rimandandolo al fegato, dove poi appunto viene trasformato in sostanze (quali ad esempio la bile) che hanno una funzione positiva per l\u2019organismo.<\/p>\n Il valore di HDL \u00e8 di solito molto basso nelle persone sedentarie e si eleva invece nelle persone che svolgono attivit\u00e0 fisica aerobica intensa. IRC (indice di rischio cardiovascolare) = colesterolo totale \/ HDL<\/strong><\/p>\n Questo rapporto deve essere:<\/p>\n Esempio<\/strong><\/p>\n Un uomo con colesterolo totale a 220 (quindi di valore superiore a quanto raccomandato dall\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0) e HDL pari a 70 ha un basso fattore di rischio:<\/p>\n Le lipoproteine a bassa densit\u00e0 ( LDL ) sono comunemente chiamate colesterolo cattivo. Questo appellativo nasce dal fatto che le LDL, mentre liberano il colesterolo distribuendolo alle cellule (facendo in questo una buona azione) pu\u00f2 capitare che parte del colesterolo si depositi a placche sulle pareti interne delle arterie. Le placche si formano per un\u2019infiammazione dell\u2019endotelio (la parete interna dell\u2019arteria) che richiama linfociti che fissano colesterolo, calcio, ecc.<\/p>\n Queste placche hanno evidentemente un effetto negative sulle arterie, contribuendo alla loro aterosclerosi ed elevando quindi i rischi cardiovascolari. \u00c8 comunque importante dire che non sempre un alto livello di colesterolo cattivo comporta un elevato numero di placche all\u2019interno delle arterie. Infatti <\/strong>il nome colesterolo cattivo \u00e8 abbastanza inappropriato, perch\u00e9 le LDL hanno come funzione principale di liberare il colesterolo distribuendolo alle cellule. Che poi sulle arterie di certe persone si formino delle placche dipende da individuo a individuo e non dalla funzione naturale delle lipoproteine a bassa densit\u00e0.<\/p>\n Poich\u00e9 per\u00f2 statisticamente \u00e8 stato rilevato che nel caso di alti livelli di LDL (colesterolo cattivo) \u00e8 molto probabile la presenza di placche, ecco che a quel punto diventa molto importante che vi sia un alto livello di HDL (colesterolo buono), per avere appunto la funzione di ripulire le arterie liberandole dalle placche.<\/p>\n Avere il colesterolo alto \u00e8 uno degli incubi e dei problemi pi\u00f9 diffusi nella nostra societ\u00e0 occidentale.<\/strong> Quando qualcuno dice che ha il colesterolo alto, intende di solito che ha il livello di colesterolo (o colesterolemia) totale che supera i 200. Il cosiddetto colesterolo alto \u00e8 infatti considerato uno dei pi\u00f9 importanti fattori di rischio di mortalit\u00e0 per malattie cardiovascolari (infarto del miocardio e ictus ischemico) dovute ad aterosclerosi. Ecco quindi che per sapere se si ha veramente il \u201ccolesterolo alto\u201d cio\u00e8 se si \u00e8 veramente a rischio per eventuali malattie cardiovascolari bisogna calcolare l\u2019IRC, l\u2019Indice di Rischio Cardiovascolare. Come si calcola?<\/p>\n Il rapporto tra colesterolo totale e HDL (il cosiddetto \u201ccolesterolo buono\u201d) dovrebbe essere sempre:<\/p>\n Ci\u00f2 che bisognerebbe sapere, ma di cui quasi mai si parla, \u00e8 che anche un colesterolo troppo basso ha delle conseguenze negative per la salute: pu\u00f2 provocare ictus cerebrali e polmonari, malattie infettive e degenerative.<\/p>\n In tutto questo discorso \u00e8 molto importante capire il ruolo di LDL (colesterolo \u201ccattivo\u201d) e di HDL (il colesterolo \u201cbuono\u201d) appena citati.<\/strong><\/p>\n Quando il paziente va dal medico con i risultati delle analisi e scopre di avere il colesterolo alto, gli viene subito prescritta una dieta anti colesterolo<\/strong>. Ecco quindi che per trovare la giusta dieta per abbassare il colesterolo bisogna innanzitutto fare chiarezza:<\/p>\n Per ridurre il rischio cardiovascolare bisogna abbassare il rapporto tra colesterolo totale e HDL. In pratica va stimolata la produzione di colesterolo buono (HDL) e abbassato il colesterolo cattivo (LDL) pi\u00f9 che abbassare il colesterolo totale e basta.<\/strong><\/p>\n Il rischio cardiovascolare non \u00e8 dato solo dal colesterolo alto, ma anche e soprattutto dal sovrappeso e dal fumo e da altre abitudini di vita malsane. Una dieta anti colesterolo deve quindi essere soprattutto una dieta ipocalorica per abbassare il peso corporeo e ridurre il colesterolo cattivo. Una buona dieta anti colesterolo non deve dare indicazioni riduttive su cibi proibiti, ma deve insegnare a distinguere tra grassi saturi, grassi insaturi, grassi trans, oli vegetali idrogenati ecc.<\/p>\n I grassi satur<\/strong>i (che sono contenuti in cibi sia di origine animale, sia vegetale) alzano sia il colesterolo cattivo LDL, sia il colesterolo buono HDL. Quindi possono essere assunti ogni tanto in moderate quantit\u00e0. I grassi insatur<\/strong>i (monoinsaturi e polinsaturi) che sono presenti in alimenti di origine vegetale, ma anche animale (gli omega 3 del pesce ad esempio) apportano molti benefici per la salute e non fanno alzare il colesterolo, anzi abbassano il colesterolo cattivo LDL. Ecco quindi che se seguiamo una dieta contro il colesterolo dobbiamo per\u00f2 anche evitare tutti quei prodotti che contengono oli e grassi vegetali idrogenati che stimolano la produzione di LDL, ovvero il famigerato colesterolo cattivo.<\/p>\n Il colesterolo nel corpo umano proviene per il 20% dall\u2019alimentazione e per il restante 80% \u00e8 autoprodotto<\/strong>. Se l\u2019apporto di colesterolo dalla dieta \u00e8 troppo basso, c\u2019\u00e8 un meccanismo nel corpo che permette di produrre la quantit\u00e0 mancante. Se invece l\u2019apporto attraverso l\u2019alimentazione \u00e8 eccessivo, si verifica una eccessiva quantit\u00e0 di colesterolo nel sangue.<\/p>\n \u00c8 errato pensare che certi alimenti vadano eliminati del tutto perch\u00e9 contengono colesterolo. Molto infatti dipende dalla quantit\u00e0 ingerita e se una persona segue un\u2019alimentazione ipocalorica, \u00e8 abbastanza automatico che ingerir\u00e0 poco colesterolo, anche perch\u00e9 una dieta ipocalorica prevede pochi cibi grassi e ipercalorici.<\/p>\n I seguenti cibi contengono colesterolo:<\/p>\n Bisogna sempre ricordare che il nostro corpo ha bisogno di un\u2019alimentazione equilibrata, quindi se il medico stila la lista nera degli alimenti contenenti colesterolo, non significa che si debbano di punto in bianco totalmente bandire dall\u2019alimentazione. E ci\u00f2 che alza il colesterolo buono \u00e8 anche l\u2019attivit\u00e0 fisica aerobica intensa, non solo l\u2019alimentazione.<\/p>\n L\u2019errore che fanno molte persone di fronte ad una dieta per il colesterolo, \u00e8 di evitare tutti i cibi contenenti colesterolo e continuare comunque a mangiare molto di tanti altri cibi, dando un eccessivo apporto di calorie, andando in sovrappeso ed alzando comunque il rischio cardiovascolare (che ricordiamoci, non \u00e8 da imputare solamente al colesterolo).<\/p>\n Inoltre se molta parte dell\u2019alimentazione \u00e8 costituita da cibi eccessivamente raffinati, fritti e di produzione industriale, \u00e8 inevitabile che si ingeriscano molti oli vegetali idrogenati (grassi trans) che alzano il livello del colesterolo cattivo LDL e impediscono l\u2019azione dei grassi insaturi. Ridurre il colesterolo \u00e8 l\u2019imperativo pi\u00f9 diffuso da medici e mezzi d\u2019informazione per abbassare i rischi per la salute in generale e cardiovascolari in particolare. IRC (Indice di Rischio Cardiovascolare) = Colesterolo totale \/ HDL<\/strong><\/p>\n Questo rapporto per gli uomini deve essere inferiore a 5 e per le donne inferiore a 4,5.<\/p>\n Poich\u00e9 il colesterolo totale \u00e8 costituito da una somma di colesterolo buono e colesterolo cattivo, bisogna ridurre il colesterolo cattivo e aumentare quello buono. Queste \u201cregole di vita\u201d dovrebbero essere valide per tutti, non solo per chi soffre di colesterolo alto. Se poi una persona, nonostante rispetti questo stile di vita, non riesce a ridurre il colesterolo, \u00e8 consigliabile l\u2019assunzione di fitosteroli. Solo nel caso in cui nemmeno con i fitosteroli si riesca a ridurre il colesterolo, allora il medico potr\u00e0 considerare l\u2019opportunit\u00e0 di prescrivere dei farmaci.<\/p>\n In commercio ci sono vari tipi di prodotti che aiutano a ridurre il colesterolo.<\/strong> Non serve prendere questi prodotti se poi si mangiano merendine, snack, se si fuma e si fa una vita sedentaria!<\/strong> Un prodotto molto efficace e che si \u00e8 diffuso negli ultimi anni \u00e8 il Danacol<\/strong>, ovvero una bevanda a base di latte contenente una grande concentrazione di fitosteroli, ovvero steroli vegetali. Esistono poi in commercio una serie di integratori <\/strong>a base di principi e sostanze che agiscono positivamente su alcune funzioni in modo da aiutare a ridurre il colesterolo. Questi prodotti possono essere a base di: aglio, carciofo, riso rosso fermentato con Monascus Purpureus (lievito rosso), derivati di agrumi, oli di pesce; sostanze antiossidanti: zinco, rame, cromo, selenio, manganese; vitamine: E, C, B3; Rosmarinus Officinalis (riequilibra le funzioni del fegato e del drenaggio biliare); olio di ribes nero, ecc.<\/p>\n Ovviamente anche l\u2019assunzione di questi prodotti, per avere la dovuta efficacia, deve essere abbinata ad una dieta ed un\u2019attivit\u00e0 fisica adeguata.<\/p>\n Infine ci sono i prodotti farmaceutici<\/strong> (veri e propri medicinali prescritti dal medico) a base di statine, sostanze che inibiscono l\u2019attivit\u00e0 dell\u2019HMG-CoA reduttasi, l\u2019enzima a base della sintesi di colesterolo endogeno nel fegato. Una attivit\u00e0 sportiva aerobica ad intensit\u00e0 medio-alta (camminata veloce, corsa, ciclismo) alza il livello del colesterolo buono HDL e diminuisce quindi il rischio di malattie cardiovascolari. Inoltre con lo sport si abbassano anche i trigliceridi, il che favorisce ulteriormente la riduzione di rischi per il cuore. IRC (Indice di Rischio Cardiovascolare) = Colesterolo totale \/ HDL<\/strong><\/p>\n Questo indice deve essere (ribadito pi\u00f9 volte ma molto importante):<\/p>\n Detto questo, quali sono gli sport che fanno bene al colesterolo?<\/strong><\/p>\n Gli sport ideali per alzare il livello di colesterolo buono sono quelli aerobici<\/strong> cardiologicamente allenanti. Chi dice che basti una passeggiata di mezzora al giorno per migliorare il colesterolo sbaglia. Questo pu\u00f2 eventualmente essere vero solo per quel tipo di persone per cui una passeggiata a buon passo costituisce gi\u00e0 un grande sforzo e le cui pulsazioni cardiache salgano per questo tipo di sforzo. Per chi facesse sport con lo scopo di migliorare il proprio colesterolo \u00e8 consigliabile eseguire regolarmente le analisi del sangue per verificare l\u2019innalzamento dell\u2019HDL<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Che cosa \u00e8 il colesterolo? Il colesterolo \u00e8 una molecola lipidica (steroide) contenuta nell\u2019organismo umano, il quale ne produce 1-2 … <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1499,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[43],"tags":[94],"yoast_head":"\n
\n\u00c8 interessante notare come il colesterolo sia principalmente prodotto dall\u2019organismo umano: circa il 20% solamente \u00e8 assunto attraverso l\u2019alimentazione e il restante 80% \u00e8 autoprodotto.
\nLa maggior parte del colesterolo viene prodotto nel fegato e contribuisce poi alla formazione di bile, una sostanza che serve ad emulsionare i lipidi per l\u2019assorbimento nell\u2019intestino tenue.<\/p>\n
\nQuello che viene comunemente chiamato colesterolo sono proprio queste lipoproteine che circolano nel sangue. La concentrazione di queste lipoproteine nel sangue si chiama colesterolemia. Ci sono tre tipi principali di lipoproteine, i cui valori sommati danno la colesterolemia totale. In generale comunque, invece di usare la parola colesterolemia, si dice semplicemente colesterolo.<\/p>\n\n
Colesterolo Buono – HDL<\/h2>\n
\n\u00c8 chiaro che all\u2019aumentare del colesterolo buono aumenta anche il colesterolo totale. Non \u00e8 questo valore totale che deve spaventare, perch\u00e9 il valore che ha veramente importanza per calcolare il fattore di rischio cardiovascolare \u00e8 il rapporto tra colesterolo totale e HDL.<\/p>\n\n
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Il colesterolo cattivo – LDL<\/h2>\n
\nLe HDL, ovvero il colesterolo buono, interviene a questo punto in funzione di spazzino e rimuove queste placche dalle arterie rimandandole al fegato.
\nEcco qui spiegata l\u2019importanza di avere un alto livello di HDL per ridurre l\u2019indice di rischio cardiovascolare in rapporto al colesterolo totale.<\/p>\n
\nSi verificano infatti casi di persone che pur avendo un elevato colesterolo cattivo, in realt\u00e0 non abbiano placche. In tal caso il colesterolo non \u00e8 cattivo ma \u00e8 innocuo.<\/p>\nQuando viene considerato ALTO ?<\/h2>\n
\nIn realt\u00e0 purtroppo c\u2019\u00e8 molta disinformazione dovuta a informazioni poco chiare o distorte che si sono diffuse portando con s\u00e9 anche molti pregiudizi e falsi miti.<\/p>\n
\nSecondo le raccomandazioni dell\u2019OMS (Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0) il colesterolo totale dovrebbe sempre essere inferiore a 200 (addirittura poi questo valore \u00e8 stato poi anche abbassato a 180, anche se il valore di riferimento in genere resta 200).<\/p>\n
\nIn realt\u00e0 il colesterolo alto \u00e8 connesso a migliaia di processi metabolici che si influenzano a vicenda e molto studi hanno dimostrato che non si riduce la mortalit\u00e0 solo abbassando il colesterolo. Ci sono molti altri fattori di rischio importanti, quali fumo, sedentariet\u00e0, obesit\u00e0, ipertensione.<\/p>\n\n
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Dieta per abbassare il colesterolo<\/h2>\n
\nLa dieta per abbassare il colesterolo<\/strong> consiste di solito in una lista nera di alimenti proibiti, il paziente va a casa, si deprime perch\u00e9 non pu\u00f2 pi\u00f9 mangiarsi un bel panino con il salame e si mangia una bella fetta di pane con margarina e marmellata (perch\u00e9 anche il burro \u00e8 proibito).
\nNon sa per\u00f2 il paziente che la margarina \u00e8 fatta di grassi trans saturi che invece di abbassare il colesterolo stimolano la produzione di LDL, ovvero del colesterolo cattivo e riducono l\u2019apporto di grassi insaturi (quali l\u2019Omega 3) che invece sarebbero utili a mantenere sane le membrane cellulari.<\/p>\n
\nI grassi trans <\/strong>sono oli vegetali (quindi grassi insaturi) sottoposti ad un trattamento di idrogenatura ad altissima temperatura,con l\u2019uso di nichel e atomi di idrogeno per permettere la loro pi\u00f9 lunga conservazione, rendendoli praticamente saturi. I grassi trans sono molto utilizzati nei prodotti alimentari industriali e sono di solito descritti come oli vegetali idrogenati.<\/p>\nChe alimentazione devo seguire?<\/h2>\n
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\nLa cosa importante \u00e8 abbassare il livello di colesterolo cattivo LDL. Se il colesterolo totale \u00e8 alto, pu\u00f2 darsi che lo sia anche perch\u00e9 si \u00e8 alzato il colesterolo buono HDL.<\/p>\n
\nInoltre non va dimenticato che il colesterolo endogeno, cio\u00e8 quello autoprodotto pu\u00f2 essere stimolato dall\u2019assunzione di cibo in eccesso: ad esempio, se nell\u2019alimentazione si assumono troppi carboidrati ad alto contenuto glicemico, il fisico autoproduce colesterolo. L\u2019apporto massimo di carboidrati nell\u2019alimentazione quotidiana deve essere del 50%. Il restante 50% sar\u00e0 costituito da 20% proteine, 10% grassi saturi, 10% grassi monoinsaturi e 10% grassi polinsaturi.<\/p>\nCome ridurre\/abbassare il colesterolo?<\/h2>\n
\n\u00c8 comunque un\u2019asserzione piuttosto generica, se teniamo conto che l\u2019importante non \u00e8 ridurre il colesterolo totale, quanto piuttosto ridurre il rapporto tra colesterolo totale e colesterolo buono (HDL).<\/p>\n
\nPer ridurre il colesterolo in maniera corretta bisogna innanzitutto migliorare il proprio stile di vita:<\/p>\n\n
\nI fitosteroli o steroli vegetali riducono l\u2019assorbimento di colesterolo nell\u2019intestino. Per riuscire in questa funzione bisogna assumere circa 2 grammi al giorno di fitosteroli. Poich\u00e9 \u00e8 difficile arrivare ad assumere questa quantit\u00e0 con la sola alimentazione quotidiana, sono presenti in commercio prodotti come il Danacol, che hanno una concentrazione di fitosteroli e che aiutano ad ridurre il livello di colesterolo.<\/p>\nAppendice: prodotti per il colesterolo<\/h2>\n
\nLo scopo <\/strong>dei prodotti, siano essi farmaci o prodotti naturali o alimentari, \u00e8 quello di aiutare a ridurre il livello di colesterolo laddove non \u00e8 sufficiente la dieta e l\u2019attivit\u00e0 sportiva.
\nBisogna infatti chiarire fin da subito che i prodotti per ridurre il colesterolo non sono in alternativa ad una dieta adeguata e ad uno stile di vita sano ed attivo.<\/p>\n
\nI prodotti per il colesterolo devono intervenire in aiuto a chi non ottiene risultati soddisfacenti con alimentazione, sport (trattato nella prossima sezione), vita sana, ecc.<\/p>\n
\nGli steroli vegetal<\/strong>i sono normalmente contenuti in oli vegetali, frutta secca, certa frutta fresca e verdure. Essi diminuiscono l\u2019assorbimento<\/strong> di colesterolo a livello intestinale. Perch\u00e9 questa funzione sia efficace per una riduzione del colesterolo bisogna assumerne almeno 1 o 2 grammi al giorno, quantit\u00e0 impossibile da raggiungere con una normale alimentazione. Un prodotto come Danacol contiene 1,6 grammi, un concentrato di fitosteroli e la quantit\u00e0 necessaria per permettere la riduzione del colesterolo.
\nL\u2019assunzione quotidiana di questo prodotto, associata ovviamente ad una dieta ipocalorica e ad un\u2019attivit\u00e0 fisica abbastanza intensa d\u00e0 risultati molto soddisfacenti per l\u2019abbassamento del colesterolo.<\/p>\n
\nNegli anni passati \u00e8 stata fatta molta propaganda anticolesterolo (causando anche molta informazione distorta e talvolta inutile demonizzazione) e molti medici prescrivevano (e forse tuttora prescrivono) con troppa facilit\u00e0 questi farmaci che hanno anche effetti collaterali dannosi<\/strong>. \u00c8 invece importante che la prescrizione delle statine avvenga solo se tutti gli altri metodi dietetici e gli altri prodotti naturali falliscono nell\u2019azione di abbassamento del colesterolo cattivoLDL e se i valori del paziente sono di livello preoccupante per la sua salute.<\/p>\nAppendice: Sport e colesterolo, che relazione c’\u00e8?<\/h2>\n
\nInnanzitutto \u00e8 importante quindi capire che fare molto sport non abbassa il colesterolo, ma alza il colesterolo buono. Alzandosi il colesterolo buono si alzer\u00e0 di conseguenza il colesterolo totale. Ma come sappiamo, se il colesterolo buono si alza, si abbassa il rischio cardiovascolare, grazie al ridotto rapporto tra colesterolo totale e colesterolo buono.<\/p>\n\n
\nQuesto significa che durante questo tipo di attivit\u00e0 sportiva le pulsazioni cardiache devono arrivare ad almeno 100-130 per tutta la durata dell\u2019attivit\u00e0. Si tratta quindi di un\u2019attivit\u00e0 sportiva intensa, di lunga durata e da praticare almeno 3 volte alla settimana.
\nGli sport consigliati per il colesterolo sono: corsa<\/strong>, nuoto<\/strong>, ciclismo<\/strong>, canottaggio<\/strong>.
\nSport pi\u00f9 statici, quali il sollevamento pesi o il calcetto non sono efficaci per il colesterolo.<\/p>\n
\nMa per una persona in buona salute e forma discreta, \u00e8 necessario praticare una vera e propria attivit\u00e0 sportiva, con una durata ed intensit\u00e0 adeguate.<\/p>\n