{"id":1985,"date":"2016-07-21T17:43:09","date_gmt":"2016-07-21T17:43:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.passionesalute.com\/?p=1985"},"modified":"2019-08-06T08:24:24","modified_gmt":"2019-08-06T08:24:24","slug":"vitamina-k-la-memoria-pieno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.passionesalute.com\/cucina-e-benessere\/vitamina-k-la-memoria-pieno.html","title":{"rendered":"Vitamina K per la memoria, come fare il pieno?"},"content":{"rendered":"
\"Vitamina<\/a>
Vitamina K per la memoria, come fare il pieno?<\/figcaption><\/figure>\n

La vitamina K <\/b>\u00e8 la \u201ccenerentola\u201d delle vitamine, poco conosciuta eppure molto importante per il nostro organismo. Si trova negli spinaci e in tutti i vegetali e foglia verde, e molti studi hanno evidenziato i suoi effetti sul cervello e sulla memoria. La vitamina K <\/b>deriva da \u201ckoagulation\u201d un termine tedesco che si riferisce al ruolo che ha nel processo di coagulazione del sangue. In natura la vitamina K <\/b>si trova in due diverse forme: K1<\/b> e K2<\/b>. La prima si trova nelle verdure a foglia verde come gli spinaci mentre la seconda nei cibi fermentati. Un alimento ricco di vitamina K2 \u00e8 il \u201cnatto\u201d un formaggio Giapponese a base di soia. Il nostro organismo sintetizza la vitamina K2 a partire dalla flora o dai batteri intestinali.<\/p>\n

La vitamina K <\/b>interviene nel processo di protezione delle ossa<\/b>, alle donne in menopausa infatti \u00e8 consigliata l\u2019assunzione insieme alla vitamina D<\/b>. Questa vitamina protegge le ossa dalle fratture perch\u00e9 impedisce alle cellule ossee di svilupparsi e di demineralizzarle. Purtroppo il calcio si accumula nelle arterie che si induriscono. Il nostro organismo ha bisogno della vitamina K <\/b>anche quando ci procuriamo una ferita per evitare di perdere troppo sangue, gli enzimi si attivano per permettere alla vitamina K <\/b>di attivare la carbossilazione<\/b> e far raggiungere al fluido la giusta viscosit\u00e0. Spesso si raccomanda l\u2019assunzione ai neonati per prevenire i traumi di sanguinamento dovuti al parto. Tra le altre importanti funzioni che svolge la vitamina K <\/b>vi \u00e8 quella antiossidante di cui beneficiano le cellule nervose. Abbassando i livelli di infiammazione nell\u2019organismo, il cervello e il sistema nervoso<\/b> possono lavorare senza troppi sforzi e questo \u00e8 importante per attivare i processi di sintesi che proteggono i nervi.<\/p>\n

\"Vitamina<\/a>
Vitamina K: cosa succede quando il nostro organismo \u00e8 carente? Scopriamo insieme quali sono gli alimenti pi\u00f9 ricchi<\/figcaption><\/figure>\n

La vitamina K <\/b>si trova anche sotto forma di farmaco e si utilizza nei casi di grave carenza. Tuttavia occorre precisare che \u00e8 antagonista dei farmaci anticoagulanti<\/b>, quindi i soggetti che stanno seguendo una terapia specifica devono tenere sotto controllo i valori e consultare sempre il proprio medico prima di iniziare qualsiasi tipo di dieta. La dose giornaliera varia in base all\u2019et\u00e0, al peso e al sesso; \u00e8 stato stimato che un adulto ha bisogno di 0,001 mg di vitamina K <\/b>per ogni grammo di peso. Nel carrello della spesa non dimenticate di mettere spinaci, senape, bietole, cime di rapa, insalata, cipolle, crescione, radicchio, lattuga, rucola, sedano, cavoli e cavolini di Bruxelles, broccoli, cavolo verza e cavolfiore. Sul balcone coltivate le piante aromatiche, quelle ad alto contenuto di vitamina K <\/b>sono: basilico, salvia, timo, prezzemolo, coriandolo, maggiorana ed erba cipollina. Le altre fonti di vitamina K <\/b>sono: pepe di cayenna, paprika, peperoncino in polvere, curry, asparagi, patate, carote, banane, finocchi, porri, sottaceti, soia, olio di oliva, avena, t\u00e8 verde, legumi e frutta secca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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