Il levistico,<\/strong> nome scientifico Levisticum officinale, <\/strong>conosciuto come sedano di monte ( le sue foglie\u00a0 e il suo odore ricordano vagamente il sedano)\u00a0 \u00e8 una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Apiaceae<\/strong> che cresce spontaneamente, fino ai due metri di altezza,\u00a0 in terreni incolti ma anche in quelli coltivati ed \u00e8 diffuso soprattutto nelle zone alpine e appenniniche. Lo si trova abbondantemente in Liguria e il suo nome deriva, presumibilmente, da ligusticum,<\/em> che in latino significa ligure; altri invece, ritengono che il suo nome derivi dal suo aspetto , rigoglioso e selvatico,\u00a0 e che per questo richiami l’<\/em> alzare, il levarsi<\/em>.\u00a0 Ma ancora. Secondo altri studiosi, il termine levare<\/em> non sia riconducibile all’aspetto esteriore della pianta ed al suo sviluppo,\u00a0 quanto alle sue propriet\u00e0 che sono in grado di \u00ab\u00a0levare\u00a0\u00bb, cio\u00e8 far passare via tutti i mali. Il levistico trova validi impieghi in cucina per la preparazione di gustosi sughi, minestre e dadi e in giardino, esso pu\u00f2 essere inserito in una aiuola, la quale assumer\u00e0 un aspetto \u00ab\u00a0selvaggio\u00a0\u00bb\u00a0 e molto caratteristico. In passato erano ben note le sue propriet\u00e0 carminative: \u00e8 stato accertato che i monaci benedettini coltivassero tale pianta nell’orto e ne utilizzassero le sue parti per calmare e lenire il dolore. Scopriamone di pi\u00f9!<\/p>\n Il levistico \u00e8 una pianta officinale dalle innumerevoli propriet\u00e0 benefiche per il nostro organismo. Vanta virt\u00f9 diuretiche e per questo \u00e8 in grado di combattere la ritenzione idrica ed eliminare le tossine;<\/strong> \u00e8 efficace contro reumatismi, mal d’orecchio e blande patologie connesse ai tipici malanni stagionali, come dolori influenzali e tosse; \u00e8 molto conosciuta per le sue propriet\u00e0 espettoranti e per i diversi benefici che \u00e8 in grado di apportare all’apparato uro-genitale<\/strong>. E’ un ottimo antisettico di origine naturale ( le sue foglie possono essere applicate ad esempio direttamente sulle ferite), in quanto grazie ai suoi principi attivi svolge un’azione disinfettante e possiede anche buone capacit\u00e0 digestive.<\/strong> Previene gli spasmi, aiuta a lenire i dolori muscolari e molto studi ne hanno evidenziato anche ottime propriet\u00e0 carminative. Il levistico \u00e8 efficace contro meteorismo e flatulenza, dispepsia, amenorrea, ipomenorrea, dermatosi.<\/strong><\/p>\n Il levistico contiene oli essenziali, cumarine, beta-sitosterolo, antiossidanti<\/strong> e numerose vitamine come quella C. In ambito fitoterapeutico, ad essere utilizzati sono le radici, le foglie e i semi. In commercio, il levistico si trova sottoforma di tintura madre, tisane e infusi<\/strong>. Le foglie secche di questa pianta possono essere impiegate durante un bagno caldo<\/strong> per detergere, profumare e per purificare la pelle oppure per disinfettare le ferite. Il levistico trova largo impiego anche in ambito culinario<\/strong>. Basti pensare che le sue foglioline possono essere impiegate per la preparazione di minestre, sughi e brodi intensi e aromatici oppure con i suoi semi si possono preparare pani, biscotti casarecci e focacce. Ma ancora le sue foglie possono essere utilizzate per la preparazione di ottime insalate o per dare aroma a liquori e distillati.<\/p>\nLevistico, virt\u00f9 e propriet\u00e0 per ritrovare il benessere perduto<\/h3>\n
Usi del levistico<\/h3>\n
Effetti collaterali e controindicazioni del levistico<\/h3>\n