{"id":1749,"date":"2016-03-04T09:46:14","date_gmt":"2016-03-04T09:46:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.passionesalute.com\/?p=1749"},"modified":"2019-08-06T08:58:11","modified_gmt":"2019-08-06T08:58:11","slug":"glifosato-lerbicida-mette-paura-facciamo-un-po-chiarezza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.passionesalute.com\/generale\/glifosato-lerbicida-mette-paura-facciamo-un-po-chiarezza.html","title":{"rendered":"Glifosato: l’erbicida che mette paura, facciamo un po’ di chiarezza"},"content":{"rendered":"

\"glifosato-birra\"<\/a>Il glifosato<\/b> \u00e8 un potente erbicida che \u00e8 stato messo sotto accusa perch\u00e9 potenzialmente dannoso per la nostra salute. Gli esperti non sono tutti d’accordo sulla sua pericolosit\u00e0 e alcuni istituti di ricerca sostengono che un essere umano per essere esposto ai rischi connessi dal pesticida, debba assumere almeno 1000 litri di birra al giorno. Perch\u00e9 proprio la birra? <\/i>A quanto pare la bevanda che ci piace gustare ghiacciata in estate ne contiene in abbondanza, ma da quando \u00e8 scoppiato lo scandalo per\u00f2 sono stati selezionati almeno 750 prodotti a cui prestare attenzione, come mais, soia e derivati.<\/p>\n

Nelle ultime settimane la discussione sul glifosato<\/b> ha riempito pagine di giornali e, come accade spesso nel caso degli \u201cscandali\u201d alimentari, la confusione \u00e8 tanta, cercando su Google glifosato<\/b> si finisce in un vicolo cieco, quindi abbiamo provato a fare il punto della situazione. L’International Agency for Research on Cancer (IARC) ha classificato il glifosato<\/b> come \u201cprobabilmente cancerogeno\u201d.<\/p>\n

Se analizziamo la composizione chimica del glifosato<\/b>, scopriamo che viene classificato come aminofosforico della glicina la cui formula bruta \u00e8 C3H8NO5P. Questa molecola \u00e8 stata scoperta negli anni ’50 anche se \u00e8 stata utilizzata in agricoltura solo a partire dalla met\u00e0 degli anni ’70 quando la Monsanto ha iniziato a produrlo e ne ha detenuto il brevetto sino al 2001, ma sono molte altre le aziende che lo utilizzano. Il glifosato<\/b> impedisce o controlla lo sviluppo delle piante infestanti, ma il suo impiego era limitato ai bordi delle strade oppure alle superfici calpestabili dei parchi, poi \u00e8 stato introdotto in agricoltura per rimuovere le erbe infestanti che impedivano alle coltivazioni principali di crescere e svilupparsi. Il prodotto era considerato meno tossico di altri, inoltre avendo una scarsa capacit\u00e0 di penetrare nel suolo stimata in 20 centimetri circa, non intacca la falda acquifera. Con ol glifosato<\/b> il contadino ha semplificato il suo lavoro. Eppure quello studio pubblicato dall’IARC ha fatto scattare l’allarme perch\u00e9 il glifosato<\/b> si trova nel gruppo 2A delle sostanze nocive. Per comprendere meglio questo punto, facciamo un piccolo approfondimento sulla classificazione, nel gruppo 1 sono collocate le sostanze cancerogene per l’uomo, il gruppo 2 invece si divide in gruppo 2A dove vi sono le sostanze probabilmente cancerogene e il gruppo 2B con quelle per cui vi \u00e8 una possibilit\u00e0 di cancerogenicit\u00e0. Ulteriori studi condotti sui livelli di esposizione hanno spiegato che i livelli di esposizione sono bassi ma il 31 dicembre 2015 \u00e8 scaduta l’autorizzazione sull’utilizzo del glifosato<\/b> in agricoltura e l’Unione Europea \u00e8 chiamata a prendere una decisione, ha tempo sino a giugno.\"glifosato-pesticida\"<\/a><\/p>\n

Ben 32 associazioni italiane hanno pubblicato un appello per mettere al bando il glifosato<\/b> vietandone la commercializzazione e la produzione. Questa non \u00e8 l’unica sostanza, grazie al lavoro di ricerca di molti scienziati sono state prodotte nuove sostanze considerate delle valide alternative biologiche e biodinamiche. Purtroppo il percorso \u00e8 ancora lungo, perch\u00e9 a novembre dello scorso anno l’EFSA (Autorit\u00e0 europea per la sicurezza alimentare) ha preso una posizione ufficiale di cui l’UE non pu\u00f2 non tenere conto. L’agenzia ha valutato molti studi oltre a quello dell’IARC e la valutazione finale \u00e8 che non costituisce un pericolo per l’uomo definendo comunque dei nuovi livelli di esposizione massima non solo per gli utilizzatori, ma anche per i consumatori finali.<\/p>\n

Noi di Passione Salute seguiremo la vicenda, non vogliamo creare falsi allarmismi, per\u00f2 tra una bella mela che viene da chiss\u00e0 dove, preferite quella del contadino che la vende al mercatino. Solo conoscendo la tracciabilit\u00e0 dei prodotti che consumiamo possiamo vivere meglio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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