Lacrime di Giobbe: scopriamo se, quando e perch\u00e9 assumerlo<\/h2>\n

Lacrime di Giobbe,<\/strong> noto anche come coix lacryma-jobi<\/em><\/strong> o anche come nyeli<\/em><\/strong> \u00e8 una pianta appartenente alla famiglia delle Graminacee<\/strong> di origine asiatica, che viene coltivata specialmente nel Sarawak (Borneo) e utilizzata in ambito culinario soprattutto in Cina e in Giappone. Questa pianta, che raggiunge circa il metro e cinquanta di altezza, presenta dei semi dalla forma molto caratteristica, ovoidale, che ricorda le lacrime, di colore verde o marrone a seconda della maturit\u00e0. Di qui il caratteristico nome lacrime di Giobbe.<\/em> <\/strong>Dopo aver tolto la buccia al seme e dopo aver eliminato il suo rivestimento, restano le cariossidi<\/strong> grezze che vengono appunto chiamate Lacryma Jobi.<\/strong> Scopriamo benefici e virt\u00f9 di questo importantissimo cereale minore, essenziale nella dieta dei celiaci<\/strong> perch\u00e9 privo di glutine!<\/strong><\/p>\n

<\/a>