Warning: Constant TRUE already defined in /home/960364.cloudwaysapps.com/fydrjhzzky/public_html/wp-content/plugins/amazon-associates-link-builder/plugin_config.php on line 114
{"id":1418,"date":"2015-11-26T15:43:30","date_gmt":"2015-11-26T15:43:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.passionesalute.com\/?p=1418"},"modified":"2019-08-06T10:17:20","modified_gmt":"2019-08-06T10:17:20","slug":"dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html","title":{"rendered":"Dragoncello: propriet\u00e0, uso e valori nutrizionali"},"content":{"rendered":"

\"dragoncello\"<\/a><\/p>\n

Il dragoncello<\/b> appartiene alla famiglia delle Asteracee, si tratta di un’erba aromatica che ha un gusto notevole<\/strong>, tanto \u00e8 vero che \u00e8 perfetta per chi segue una dieta a basso contenuto di sale. L’aspetto del dragoncello<\/b> \u00e8 quello di un’erba selvatica con foglie verde chiaro di forma allungata che emanano un odore intenso. \u00c8 molto importante procedere alla raccolta del dragoncello<\/b> prima che i fiori si schiudano. Vi consigliamo di usare il dragoncello<\/b> con cautela perch\u00e9 pu\u00f2 modificare il gusto dei cibi<\/strong>, l’esperienza gustativa \u00e8 completa  e passa dall’anice al sedano, un sapore che viene esaltato in cottura.<\/p>\n

Coltivazione<\/h2>\n

Per quanto riguarda la coltivazione del dragoncello<\/b>, non \u00e8 una pianta da balcone, ama i luoghi soleggiati e i terreni sabbiosi<\/strong>, i fusti possono raggiungere anche 1 metro di altezza e i fiori di colore giallastro sono riuniti in infiorescenze a forma di pannocchia. Nei vivai vi sono delle piantine di dragoncello<\/b> in piccoli vasetti e, in base alla stagione si trovano due variet\u00e0 di dragoncello<\/b>. Il dragoncello russo fiorisce da luglio a ottobre, mentre quello francese si trova da settembre a giugno.<\/strong> Questo \u00e8 di qualit\u00e0 superiore, infatti viene essiccato e venduto come tutte le spezie in pratiche boccette di vetro. Si abbina con piatti a base di pesce, verdura, uova e patate.<\/strong><\/p>\n

Utilizzo in cucina<\/h2>\n

Il dragoncello<\/b> si trova in molte ricette della tradizione culinaria della regione Toscana e ovviamente in quelle francesi che prevedono tra gli ingredienti l’aceto aromatizzato al dragoncello<\/b>. Se volete provare a realizzarlo a casa, a marzo staccate qualche fogliolina e gli steli di dragoncello e mettetelo in infusione con l’aceto<\/strong>. Per conservarlo potete essiccarlo, ma se volete mantenere intatto il suo aroma tritatelo e congelatelo in una bustina per alimenti. Una ricetta rubata agli chef francesi \u00e8 il burro al dragoncello<\/b>, per ogni 100 grammi di prodotto ammorbidito aggiungere 2 cucchiai di dragoncello<\/b> e impastare, conservare nelle formine per il ghiaccio coperto con pellicola e conservare.<\/p>\n

\"dragoncello_\"<\/a><\/p>\n

Il dragoncello<\/b> \u00e8 originario dell’Asia centrale nella medicina popolare era ben noto per le sue propriet\u00e0 digestivo e come stimolante per l’appetito.<\/strong> Oltre ad essere usato come spezia \u00e8 ottimo per i decotti<\/strong> ed \u00e8 indispensabile per purificare l’organismo<\/strong> in maniera naturale. Il dragoncello<\/b> infatti favorisce la produzione di succhi gastrici, aumenta l’attivit\u00e0 epatica e quella renale. Nel dragoncello<\/b> sono presenti molte sostanze benefiche tra cui tannini, flavonoidi, terpene e cumare a cui sono attribuite propriet\u00e0 antispasmodiche e antidolorifiche. Gli antichi Greci erano soliti masticare foglie di dragoncello quando avevano mal di denti.<\/strong> Se volete iniziare una terapia a base di dragoncello<\/b> vi consigliamo di consultare il vostro medico e di concordarla insieme.<\/p>\n

Dragoncello: curiosit\u00e0 sul nome<\/h2>\n

Dragoncello<\/b>, ovvero \u201cpiccolo drago\u201d \u00e8 un nome attribuito a questa erba per via della forma della radici della pianta che sono cos\u00ec aggrovigliate che ricordano appunto questo animale. Il dragoncello<\/b>, oltre ad essere chiamato estragone, \u00e8 conosciuto come \u201cartemisia<\/strong>\u201d, appellativo conferito in onore di Diana Artemide dea che ristabiliva il flusso mestruale. Secondo alcuni studiosi per\u00f2 Artemisia era sorella e moglie di Mausolo, esperta di botanica e medicina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il dragoncello appartiene alla famiglia delle Asteracee, si tratta di un’erba aromatica che ha un gusto notevole, tanto \u00e8 vero … <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1419,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[293],"tags":[94],"yoast_head":"\nDragoncello: propriet\u00e0, uso e valori nutrizionali -<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il dragoncello, conosciuto anche come estragone, \u00e8 un'erba aromatica dal gusto forte e intenso, spesso utilizzata al posto del sale.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dragoncello: propriet\u00e0, uso e valori nutrizionali -\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il dragoncello, conosciuto anche come estragone, \u00e8 un'erba aromatica dal gusto forte e intenso, spesso utilizzata al posto del sale.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-11-26T15:43:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-08-06T10:17:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/dragoncello.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"550\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"412\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Flavia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Flavia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html\",\"url\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html\",\"name\":\"Dragoncello: propriet\u00e0, uso e valori nutrizionali -\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/dragoncello.jpg\",\"datePublished\":\"2015-11-26T15:43:30+00:00\",\"dateModified\":\"2019-08-06T10:17:20+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/#\/schema\/person\/97945e39f0ce66b0e8035d1523b49ddd\"},\"description\":\"Il dragoncello, conosciuto anche come estragone, \u00e8 un'erba aromatica dal gusto forte e intenso, spesso utilizzata al posto del sale.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/dragoncello.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/dragoncello.jpg\",\"width\":550,\"height\":412,\"caption\":\"pianta di dragoncello\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dragoncello: propriet\u00e0, uso e valori nutrizionali\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/\",\"name\":\"\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/#\/schema\/person\/97945e39f0ce66b0e8035d1523b49ddd\",\"name\":\"Flavia\",\"description\":\"La salute non s\u2019acquista coll\u2019andar dal farmacista. [cit.]\",\"url\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/author\/flavia\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dragoncello: propriet\u00e0, uso e valori nutrizionali -","description":"Il dragoncello, conosciuto anche come estragone, \u00e8 un'erba aromatica dal gusto forte e intenso, spesso utilizzata al posto del sale.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Dragoncello: propriet\u00e0, uso e valori nutrizionali -","og_description":"Il dragoncello, conosciuto anche come estragone, \u00e8 un'erba aromatica dal gusto forte e intenso, spesso utilizzata al posto del sale.","og_url":"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html","article_published_time":"2015-11-26T15:43:30+00:00","article_modified_time":"2019-08-06T10:17:20+00:00","og_image":[{"width":550,"height":412,"url":"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/dragoncello.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Flavia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Flavia","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html","url":"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html","name":"Dragoncello: propriet\u00e0, uso e valori nutrizionali -","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.passionesalute.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/dragoncello.jpg","datePublished":"2015-11-26T15:43:30+00:00","dateModified":"2019-08-06T10:17:20+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.passionesalute.com\/#\/schema\/person\/97945e39f0ce66b0e8035d1523b49ddd"},"description":"Il dragoncello, conosciuto anche come estragone, \u00e8 un'erba aromatica dal gusto forte e intenso, spesso utilizzata al posto del sale.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html#primaryimage","url":"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/dragoncello.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/dragoncello.jpg","width":550,"height":412,"caption":"pianta di dragoncello"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.passionesalute.com\/erbe-e-spezie\/dragoncello-proprieta-uso-e-valori-nutrizionali.html#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.passionesalute.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dragoncello: propriet\u00e0, uso e valori nutrizionali"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.passionesalute.com\/#website","url":"https:\/\/www.passionesalute.com\/","name":"","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.passionesalute.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.passionesalute.com\/#\/schema\/person\/97945e39f0ce66b0e8035d1523b49ddd","name":"Flavia","description":"La salute non s\u2019acquista coll\u2019andar dal farmacista. [cit.]","url":"https:\/\/www.passionesalute.com\/author\/flavia"}]}},"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/dragoncello.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1418"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1418"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1418\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1419"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1418"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1418"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1418"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}