{"id":1411,"date":"2015-11-22T20:14:44","date_gmt":"2015-11-22T20:14:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.passionesalute.com\/?p=1411"},"modified":"2019-08-06T10:18:04","modified_gmt":"2019-08-06T10:18:04","slug":"te-kombucha-proprieta-preparazione-e-come-trovarlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.passionesalute.com\/tisane\/te-kombucha-proprieta-preparazione-e-come-trovarlo.html","title":{"rendered":"T\u00e8 kombucha: propriet\u00e0, preparazione e come trovarlo"},"content":{"rendered":"

\"t\u00e8<\/a><\/p>\n

Lentamente stiamo tornando alla natura e ai rimedi che offre per curarci, abbandonando i farmaci tradizionali. Anche qui su Passione Salute abbiamo una vera e propria passione per i rimedi naturali<\/strong>, oggi infatti vi parleremo del t\u00e8 kombucha<\/strong>, una bevanda frizzante dal gusto piacevole, che ricorda il sidro di mele<\/strong>. Spesso il kombucha<\/b> viene definito un fungo, per alcuni \u00e8 una specie di lichene o spugna, in realt\u00e0 si tratta del prodotto della simbiosi tra microrganismi, acido acetico e lievito<\/strong>. Il kombucha<\/b> viene originato dalla fermentazione, lo zucchero si trasforma in alcol e anidride carbonica, i microrganismi invece trasformano quello che rimane in cellulosa.<\/p>\n

Il t\u00e8 kombucha<\/b> \u00e8 una bevanda di origini orientali, diffusa anche in Russia. Grazie alle sue propriet\u00e0 viene considerato un elisir di giovinezza<\/strong> e, secondo la medicina tradizionale cinese \u00e8 in grado di curare molte malattie<\/strong>. Il kombucha<\/b> infatti veniva utilizzato in Cina sin dal 250 a.c., ma divent\u00f2 popolare solo agli inizi del ‘900, quando venne esportato negli altri paesi; in Europa \u00e8 grazie a questo rimedio naturale che si \u00e8 sviluppato l’interesse per le tradizioni mediche orientali.<\/p>\n

\"t\u00e8<\/a><\/p>\n

T\u00e8 kombucha: la bevanda miracolosa<\/h2>\n

Spesso quando ci si riferisce al t\u00e8 kombucha<\/b> si parla di bevanda miracolosa, un medico tedesco ha condotto una serie di studi e ha inserito l’infuso in un programma il trattamento del cancro<\/strong>, ottenendo risultati positivi. Successivamente l’ha impiegato per il controllo del diabete<\/strong>, della pressione sanguign<\/strong>a, della gotta e persino dei reumatismi<\/strong>, continuando a sorprendersi. Tra le altre propriet\u00e0 attribuite al kombucha<\/b> vi \u00e8 la capacit\u00e0 di ridurre l’obesit\u00e0, rinforzare i muscoli, migliorare la vista, bloccare la calvizie e tenere in salute il cuore.<\/strong><\/p>\n

T\u00e8 kombucha: controindicazioni<\/h2>\n

Vi sono molte discussioni che riguardano le propriet\u00e0 del kombucha<\/b> imbastite dagli scettici e dai ferventi sostenitori dei metodi scientifici. Purtroppo non esistono prove di guarigioni avvenute con il kombucha<\/b>, ma pu\u00f2 essere utilizzato solo come coadiuvante<\/strong>. Per quanto riguarda le controindicazioni, la preparazione in contenitori di ceramica rende la bevanda tossica. Qualora si manifestassero vomito, diarrea, eruzioni cutanee e ittero dopo l’assunzione, contattare subito il proprio medico o recarsi presso il pronto soccorso. Se avete dei dubbi, il nostro consiglio \u00e8 di assumere il kombucha<\/b> in piccole dosi.<\/p>\n

Come preparare il t\u00e8 kombucha<\/h2>\n

Il t\u00e8 kombucha<\/b> \u00e8 una bevanda fermentata e la preparazione \u00e8 piuttosto lunga e singolare. Dopo aver acquistato il preparato si deve aggiungere del t\u00e8 verde o nero<\/strong>, poi si porta ad ebollizione, si filtra e si dolcifica. Infine il liquido ottenuto si conserva nei barattoli di vetro e l’apertura si copre con un piccolo telo da fermare con un elastico. \u00c8 importante aggiungere una piccola parte di aceto di mele, insieme allo zucchero<\/strong>, favorisce la fermentazione. Tutte queste operazioni devono essere eseguite in condizioni igieniche estreme, perch\u00e9 basta un piccolo errore per rendere la bevanda nociva o non attivare la fermentazione. Uno degli aspetti singolari della preparazione del t\u00e8 kombucha<\/b> \u00e8 l’utilizzo di un fungo che si forma grazie all’interazione di lieviti e batteri, e che assume una colorazione pi\u00f9 chiara man mano che cresce. Questo fungo viene gettato dopo la fermentazione, ma il preparato per il t\u00e9 si tramanda da una generazione all’altra.<\/p>\n

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