{"id":1162,"date":"2015-09-24T13:11:20","date_gmt":"2015-09-24T13:11:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.passionesalute.com\/?p=1162"},"modified":"2019-08-06T09:22:59","modified_gmt":"2019-08-06T09:22:59","slug":"cardamomo-proprieta-benefici-e-utilizzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.passionesalute.com\/cucina-e-benessere\/cardamomo-proprieta-benefici-e-utilizzi.html","title":{"rendered":"Cardamomo: propriet\u00e0, benefici e utilizzi"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\"><a href=\"http:\/\/www.passionesalute.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/cardamomo.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1163\" src=\"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/cardamomo.jpg\" alt=\"cardamomo\" width=\"550\" height=\"367\" srcset=\"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/cardamomo.jpg 550w, https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/cardamomo-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<h2 align=\"justify\">Il cardamomo \u00e8 una spezia poco utilizzata in cucina, eppure appena scoprirete i suoi benefici non potrete pi\u00f9 farne a meno. Gli antichi greci e i romani amavano cos\u00ec tanto il suo aroma da utilizzarlo per fare i profumi.<\/h2>\n<p align=\"justify\">Il <strong>cardamomo<\/strong> ha molte propriet\u00e0 benefiche per la salute e anche per la bellezze, in cucina viene impiegato per preparare delle tisane. Ha origini indiane, e viene prodotto dalla <strong>pianta del cardamomo<\/strong>. L&rsquo;aspetto \u00e8 quello di una capsula dal colore verde scuro tendente al marrone, al cui interno vi sono i semi. Per prelevarli si deve schiacciare l&rsquo;involucro e per consumarli devono essere macinati. Purtroppo l&rsquo;aroma si disperde in poco tempo ecco perch\u00e9 in commercio il <strong>cardamomo<\/strong> viene <strong>venduto intero<\/strong>. Nel nostro paese il cardamomo viene aggiunto ai dolci a base di cioccolato o di caff\u00e8 perch\u00e9 si sposa molto bene con questi due prodotti. Bisogna fare una prima distinzione tra i vari <strong>tipi di cardamomo<\/strong> disponibili che appartengono a due famiglie: <strong>elettaria e amomun<\/strong>. La prima famiglia si distingue per i semi verdi, i secondi invece sono neri.<\/p>\n<h2 class=\"western\">Cardamomo: propriet\u00e0<\/h2>\n<p align=\"justify\">Il <strong>cardamomo<\/strong> \u00e8 una riserva di <strong>vitamina C<\/strong>, e sali minerali tra cui magnesio, potassio e manganese che svolge una funzione di sostegno all&rsquo;organismo nell&rsquo;assimilazione delle vitamine e degli altri nutrienti. Una delle propriet\u00e0 principali del <strong>cardamomo<\/strong> \u00e8 quella digestiva, assumendolo infatti si possono allontanare i disturbi intestinali ed \u00e8 un alleato contro il<strong> meteorismo<\/strong>. Essendo ricco di oli essenziali<strong> stimola l&rsquo;appetito<\/strong> in caso di influenza ed \u00e8 un ottimo ricostituente, inoltre combatte l&rsquo;alitosi e sgranocchiando 4 o 5 bacche intere si pu\u00f2 spazzare via anche l&rsquo;alito pestilento causato da aglio e cipolla. Prima di proseguire con le altre propriet\u00e0 specifichiamo che anche se stimola l&rsquo;appetito, il<strong> cardamomo accelera il metabolismo<\/strong>, quindi chi \u00e8 a dieta pu\u00f2 bere delle tisane rigeneranti.<\/p>\n<h2 class=\"western\">Come utilizzare il cardamomo<\/h2>\n<p align=\"justify\">Sino ad ora abbiamo parlato solo di<strong> tisane al cardamomo<\/strong>, per\u00f2 dovete sapere che \u00e8 uno degli ingredienti base del curry e gli arabi lo utilizzano per preparare il caff\u00e8 e insaporire il riso e le verdure. \u00c8 molto apprezzato anche il <strong>liquore al cardamomo<\/strong> che si pu\u00f2 fare anche a casa mettendo in infusione per 1 mese 30 grammi di cardamomo, 1 litro di alcol, 500 ml di acqua e 300 grammi di zucchero. Se siete raffreddati potete aggiungere qualche goccia di<strong> olio al cardamomo<\/strong> in una bacinella di acqua bollente per un aerosol naturale fai da te.<\/p>\n<h2 class=\"western\">Cardamomo: controindicazioni<\/h2>\n<p align=\"justify\">Il <strong>cardamomo<\/strong> non ha controindicazioni, ma chi ha i <strong>calcoli alla colecisti<\/strong> dovrebbe evitarlo perch\u00e9 li smuove e scatena delle dolorose coliche. L&rsquo;unica interazione \u00e8 con l&rsquo;aspirina e con i farmaci antiaggreganti, quindi non consumate prodotti a base di cardamomo se li state assumendo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il cardamomo \u00e8 una spezia poco utilizzata in cucina, eppure appena scoprirete i suoi benefici non potrete pi\u00f9 farne a &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1163,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[42],"tags":[94],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.10 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Cardamomo: propriet\u00e0, benefici e utilizzi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il cardamomo \u00e8 una spezia poco utilizzata in cucina, eppure appena scoprirete i suoi benefici non potrete pi\u00f9 farne a meno\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.passionesalute.com\/cucina-e-benessere\/cardamomo-proprieta-benefici-e-utilizzi.html\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cardamomo: propriet\u00e0, benefici e utilizzi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il cardamomo \u00e8 una spezia poco utilizzata in cucina, eppure appena scoprirete i suoi benefici non potrete pi\u00f9 farne a meno\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.passionesalute.com\/cucina-e-benessere\/cardamomo-proprieta-benefici-e-utilizzi.html\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-09-24T13:11:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-08-06T09:22:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.passionesalute.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/cardamomo.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"550\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"367\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Flavia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Flavia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/cucina-e-benessere\/cardamomo-proprieta-benefici-e-utilizzi.html\",\"url\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/cucina-e-benessere\/cardamomo-proprieta-benefici-e-utilizzi.html\",\"name\":\"Cardamomo: propriet\u00e0, benefici e utilizzi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2015-09-24T13:11:20+00:00\",\"dateModified\":\"2019-08-06T09:22:59+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/#\/schema\/person\/97945e39f0ce66b0e8035d1523b49ddd\"},\"description\":\"Il cardamomo \u00e8 una spezia poco utilizzata in cucina, eppure appena scoprirete i suoi benefici non potrete pi\u00f9 farne a meno\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/cucina-e-benessere\/cardamomo-proprieta-benefici-e-utilizzi.html#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.passionesalute.com\/cucina-e-benessere\/cardamomo-proprieta-benefici-e-utilizzi.html\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/cucina-e-benessere\/cardamomo-proprieta-benefici-e-utilizzi.html#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cardamomo: propriet\u00e0, benefici e utilizzi\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/\",\"name\":\"\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.passionesalute.com\/#\/schema\/person\/97945e39f0ce66b0e8035d1523b49ddd\",\"name\":\"Flavia\",\"description\":\"La salute non s\u2019acquista coll\u2019andar dal farmacista. 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